Historiaa

Perustettu 1978 harjoittamaan perinteistä lihatukkukauppaa ja lihanleikkaustoimintaa Helsingin Kaupunginteurastamon lihatukkuhallissa. Omiin tiloihimme siirryimme 1995 ostettuamme Pouttu Oy:n Helsingin terminaalitilat samalta Helsingin tukkutorialueelta. Leikkaamotoimintaa laajennettiin ja monipuolistettiin sekä käynnistimme uutena toimintona lihavalmistetehtaan. Tuoteturvallisuus- ja ympäristöperiaatteet

Tuoteturvallisuus- ja ympäristöperiaatteet

Vuonna 2000 toteutettiin seuraava laajennus, jolloin ostimme viereisen vihannestukun toimitilat, noin 720 m2 , jolloin kokonaispinta-alaksi muodostui 1427 m2 . Laajennuksen yhteydessä uusina toimintoina tuli kylmäsavutuotteiden, kestomakkaroiden ja kebab lihan valmistus sekä nykyaikainen, monipuolinen tehtaanmyymälä. 

Seuraava laajennus valmistui vuonna 2003, tuotantotilojen kokonaispinta-alaksi muodostui laajennuksen jälkeen 2350 m2. Laajennuksella saatiin tuotannolle lisäkapasiteettia ja näin pystymme palvelemaan asiakkaitamme entistä paremmin. 

Vuonna 2006 toteutuneessa laajennuksessa tuotantotilojen kokonaispinta-alaksi muodostui laajennuksen jälkeen 2450 m2. Laajennuksella saatiin lähettämölle ja lastaukselle lisätilaa.

Kesällä 2009 valmistui tehtaanmyymälämme laajennus, jolla saatiin lisätilaa tehtaanmyymäläämme sekä myymälän henkilökunnalle uudet sosiaalitilat.

Loppuvuodesta 2010 valmistui ruokatehtaan laajennus toimitilojen 2. kerrokseen. Nyt Wotkin's Keittiön kokonaispinta-ala on lähes 1000m2. Keittiön kapasiteetti on lämpimien ruokien osalta n. 1200 kg tunnissa ja kylmäpuolella 1,5 tonnia tunnissa. Uunien kapasiteetti on n. 800 kg ja 8 kattilan keittoteho 2300 litraa.

Toimitilojen yhteispinta-ala on ruokatehtaan laajennuksen jälkeen n. 4000m2.

SFS-SERTIFIOINTI OY myönsi vuonna 2001 HACCP-laatujärjestelmäsertifikaatin yrityksellemme ensimmäisenä liha-alan yrityksenä Helsingissä. Laatujärjestelmä täyttää standardin DS 3027 vaatimukset. Vuonna 2007 lihatukku sai ISO22000 -tuoteturvallisuuden hallintajärjestelmä sertifikaatin. Sertifikaatin alle sisältyy kaikki yrityksessä suoritettavat toiminnot.

Sertifikaatin voimassaolon voi tarkastaa web-osoitteesta: http://www.inspecta.fi